隨著科技發展，電子產品讓我們的生活更加便利，但電子產品屏幕發出的藍光，除了影響我們的視力之外，更會對皮膚造成傷害，令皮膚變得暗沈，並且加速老化。 藍光的波長為 380 至 500 nm ，比紫外線更輕易深入皮膚底層，造成自由基及破壞肌膚的循環能力，引致皮膚缺氧、色素沉澱、色斑、雀斑、暗啞及皮膚老化等問題，因此對抗藍光是現代人保護皮膚的其中一個重要環節。 當然，減少使用電子產品是對抗藍光最有效直接的方法，而防曬品也是抵禦藍光的有效方式，但晚上不可能一直塗防曬，而且無法避免使用電子產品的話，就需要靠抗藍光的保養品了。 ALKEMIE 的數碼修復抗藍光精華液，讓長時間在電子螢幕和電子污染環境中的皮膚重新恢復活力，消除疲勞，皮膚達到平衡狀態，保護皮膚免受藍光傷害，對抗老化。 -按以下連結購買- https://www.chiligala.com/products/alkemie-digital-rehab-anti-blue-light-booster-serum-30ml
Iberico Ham 香味濃郁，作為頂級的西班牙火腿，十分受消費者歡迎，市場上有很多選擇，大部分都表示來自西班牙，而且聲稱正宗，但消費者應如何在購買火腿時辨別火腿的真偽，避免買到假貨呢？ 由於用肉眼不能分辨豬隻血統和質量，因此西班牙政府為黑毛豬火腿制定了分級標籤系統，主要分為四個等級，由低至高分別為白色、綠色、紅色和黑色，以豬種純正程度和食用的飼料區分，因此如果希望食用最頂級的火腿，就需要購買黑色標籤的。 -Chiligala產品推介- 綠色標籤 -【西班牙直送】75% 混種黑毛豬 24個月 Iberico 火腿片（真空包裝） https://www.chiligala.com/collections/iberico-ham/products/75-iberico-cebodecampo-ham 綠色標籤 - 【西班牙直送】50% 混種黑毛豬 18個月 Iberico 豬肩火腿片（真空包裝） https://www.chiligala.com/collections/iberico-ham/products/75-iberico-cebodecampo-pork-shoulder-ham 紅色標籤 - 【西班牙直送】75% 混種黑毛豬 24個月 頂級 P.D.O Iberico 豬肩火腿片（真空包裝） https://www.chiligala.com/collections/iberico-ham/products/75-iberico-pdo-bellota-pork-shoulder-ham 黑色標籤 - 【西班牙直送】100% 純種黑毛豬 24個月 頂級 P.D.O Iberico 手切豬肩火腿片（真空包裝） https://www.chiligala.com/collections/iberico-ham/products/100-iberico-pdo-bellota-pork-shoulder-ham 黑色標籤 -...
鵝肝簡單使用鹽、胡椒調味後便能製成鵝肝醬，由於調味簡單，調味料質素直接影響鵝肝醬成品，在調味料的選擇上十分重要。 某些鵝肝醬會加入其他調味用材料讓味道更豐富，例如松露，無花果等，以帶出鵝肝獨特風味，甚至有中和鵝肝油膩感的作用。 加了松露等矜貴食材以後，鵝肝醬的價格會隨之變高，而且因為松露味道濃郁，少量便能造成味道上的差異，因此通常松露鵝肝醬會註明有多少比例的松露，如果有5％以上，便是十分矜貴的鵝肝醬。 Chef Bruno 鵝/鴨肝醬使用Guérande鹽之花 及La Réunion等地生產的頂級胡椒調味，並以不同的調味料豐富鵝肝醬的味道，包括無花果、8%/14%松露、芒果、白蘭地等，為您帶來最佳的味覺享受。 Chef Bruno 鵝肝醬系列 https://www.chiligala.com/collections/chef-bruno
食用鵝肝醬，普遍人都會把它當成塗抹麵包的抹醬，但這樣真的是最好的食法嗎？ 法國人會將鵝肝醬從容器倒出後切塊，配以麵包/餅乾進食，特別是品質良好，以原塊鵝肝製造的鵝肝醬，這樣更能品嚐鵝肝軟滑細緻的紮實口感，享受鵝肝的獨特風味。 此外，由於鵝肝醬普遍價值較高，法國人常在節慶時才為了配合隆重的場合吃鵝肝醬，因此鵝肝醬經常配搭香檳享用；鵝肝醬同時適合配搭微甜的白酒或紅酒，中和油膩感。 現在馬上購買父親節鵝肝醬套裝，與家人一同品嚐美酒佳餚！ 父親節鴨肝醬套裝 - Chef Bruno 法國14% Périgord黑松露鴨肝醬 200g + Hermes家族成員Les Cèdres d’Hosten 2006 紅酒 https://www.chiligala.com/collections/chef-bruno/products/fathers-day-duck-wine 父親節鵝肝醬套裝 - Chef Bruno 法國14% Périgord黑松露鵝肝醬 200g + Hermes家族成員Les Cèdres d’Hosten 2006 紅酒 https://www.chiligala.com/collections/chef-bruno/products/fathers-day-goose-wine
為了保存鵝肝醬，鵝肝醬通常放在鋁罐或是玻璃密封罐中販賣。 一般罐頭經過100度消毒，保存期約四年；玻璃密封罐通常都是半熟鵝肝罐頭，以75度烹製，在攝氏20度之下保存期為約一年，開封後須用保鮮膜密封好冷藏，最多保存一星期，開封後應儘快食用。 香港天氣潮濕悶熱，食物較容易變壞，因此建議把玻璃密封罐鵝肝醬放進雪櫃冷藏，為讓你品嚐最佳風味和口感，冷藏後進食前需要在室溫先解凍15-20分鐘，讓鵝肝醬回溫後食用。 Chef Bruno 鵝/鴨肝醬法國製造，低溫烹煮後以密封玻璃罐包裝空運到港，原塊鵝/鴨肝配以米芝蓮大廚手法調味，帶給你最地道的法國美味。 Chef Bruno 鵝肝醬系列 https://www.chiligala.com/collections/chef-bruno
鵝肝通常會被翻譯成法文Foie Gras，而法文中Foie Gras並不是代表鵝肝： "Foie" = "肝" "Gras" = " 肥"，所以Foie Gras 是肥肝的意思。法國現時的肥肝產量，有95%都是鴨肝，只有5%是鵝肝，所以市面上吃到的絕大部份都是鴨肝。 既然如此，到底鴨肝跟鵝肝有什麼差別？ 鵝肝 體形較大 顏色偏帶淺粉的象牙白色 雖然油份較重但入口感覺較清香 口感較軟綿,入口即溶 鴨肝 體形較細 顏色偏淡黃 油份較少但口味較濃厚 口感較厚實 鵝肝和鴨肝各有獨特的風味，各有支持者，因此消費者可以根據個人口味選擇。 Chiligala獨家代理 Chef Bruno 鴨肝、鵝肝醬系列，不論你想嘗試鵝肝還是鴨肝，也能找到你喜歡的口味！ Chef Bruno 鵝肝醬系列 https://www.chiligala.com/collections/chef-bruno
